Desde o início de agosto, a Guersola vem desenvolvendo um trabalho de consultoria junto ao Vale do Sonho Hotel & Eventos, em Guararema (SP). Com foco no planejamento e desenvolvimento de ferramentas de análise de desempenho para proporcionar uma compreensão completa do empreendimento e uma qualificação de sua gestão, o atendimento engloba uma avaliação completa de pontos relacionados à Gestão Operacional Administrativa (fluxo de caixa, controles operacionais e compras, área comercial, marketing e rede sociais) e à Gestão Operacional Restaurante (desenvolvimento de indicadores de desempenho; diagnóstico de ficha técnica restaurante; e diagnóstico CMV teórico e CMV Real).

Todo o trabalho é desenvolvido pelos profissionais Adalberto Santos e Flávio Guersola, sócios da Guersola Consultoria e Assessoria Empreendimentos Gastronômicos e Hoteleiros.

A empresa, que nasceu a partir do encontro de dois executivos amigos que observaram no universo dos empreendimentos gastronômicos uma oportunidade, apresenta aos segmentos gastronômico e hoteleiro uma atuação prática de seus executivos em cada projeto – de forma personalizada e profissional.

Sobre o hotel

O Vale do Sonho está situado a cerca de 80 km da capital paulista, na cidade de Guararema, conhecida por suas atrações naturais, além de parques, igrejas históricas e passeio de Maria Fumaça.

Com uma estrutura completa para acolher bem seus hóspedes, o hotel conta com: chalés e apartamentos, duas piscinas, sendo uma delas climatizada e com toboágua, cascata, piscina infantil, sauna, parquinho e playground, quadra poliesportiva, salão de jogos, mini tirolesa, cama elástica e brinquedos infláveis. Além disso, o visitante pode ter uma exuberante visa do rio Paraíba do Sul.

Mais informações: www.valedosonho.tur.br

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