10 fev 2015

Tian comemora Ano-Novo chinês com cardápio temático

  Para comemorar o Ano-Novo Chinês, que começa na quinta-feira 19, o Tian, restaurante asiático contemporâneo, criou um menu especial de três pratos à base de pato, um dos principais ingredientes da gastronomia do país. O trio, que custa R$150 e serve duas pessoas, é servido às quintas, sextas e sábados no jantar; e aos domingos no almoço e jantar. Recomenda-se fazer reserva para este menu especial, que fica em cartaz até o dia 19 de março. Fotos em alta resolução: https://www.flickr.com/gp/97883862@N03/4d0V3t/ O destaque deste menu de Ano-Novo chinês fica por conta do Pato de Szechuan, cujo resultado final lembra o famoso Pato de Pequim. Na versão do Tian, a carne é

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04 fev 2015

Novos uniformes dão toque descontraído ao restaurante Tian

Para reforçar o conceito de restaurante asiático contemporâneo, o restaurante Tian aposta em um novo visual para os garçons. Os novos uniformes, chamados de moh hom, são peças de roupas típicas usadas por muitos séculos na Ásia, especialmente no sul da China, e que depois foram adotadas no Laos, na Birmânia e no norte da Tailândia. Fotos em alta resolução: https://www.flickr.com/gp/97883862@N03/4Rx9m8/ As peças são feitas a mão, começando pelo algodão, tingido com corante natural de índigo extraído do sumo da árvore hom, que é deixado por quatro dias num recipiente chamado Moh. “Essa delicadeza com que os uniformes são feitos também está presente em nossos pratos”, afirma o sócio-proprietário Cyro

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04 fev 2015

Shundi Kobayashi comanda cozinha do Djapa

Um reforço de peso. Considerado um dos mais talentosos e experientes sushimen do Brasil, Shundi Kobayashi, 65 anos, assume o comando da cozinha do restaurante japonês Djapa, em Moema, famoso por implantar o sistema de “rodízio de verdade“, no mesmo estilo das churrascarias. “Estou feliz com este novo desafio”, diz Shundi, que tem 47 anos de carreira dedicados à gastronomia japonesa. Fotos em alta resolução: https://www.flickr.com/gp/97883862@N03/BUEk3t/ A chegada de Shundi para liderar a equipe que prepara os sushis e os pratos quentes reforça ainda mais a proposta do restaurante em aliar a extensa variedade de opções à alta qualidade. “Já somos um rodízio premium ”, afirma o sócio-proprietário José Miguel

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17 jan 2015

Roteiro da 5ª Edição do “TURISAPÉ” é sucesso em Campinas e participantes aguardam a próxima edição.

Campinas recebeu neste último sábado, 10 de janeiro, a 5ª Edição do Roteiro Turístico, Histórico e Cultural “TURISAPÉ”, idealizado e promovido pelo Turismólogo Rômulo Schincariol da Silva. O Objetivo desta edição foi de apresentar aos participantes um roteiro diferenciado e único, passando pelos principais pontos históricos da cidade e apresentando de uma forma única e objetiva os principais acontecimentos do município. O evento contou com uma média de vinte e cinco participantes e teve ao todo duas horas de duração, iniciando o percurso na Prefeitura Municipal de Campinas e percorrendo as principais ruas do Centro da cidade, entre praças e prédios. O Roteiro elaborado pelo turismólogo Rômulo Schincariol da Silva

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